Type d'émulsion de protéines de soja isolées sans OGM de haute qualité

High Quality Non-GMO Isolated Soy Protein Emulsion Type Featured Image

Brève description:

La protéine de soja isolée de type émulsion est fabriquée à partir de soja non OGM de haute qualité, produit et conçu pour une application dans les saucisses à haute température de type émulsion, les produits à base de viande à basse température tels que la saucisse de style occidental, les produits surgelés (par exemple, les boulettes de viande, les boulettes de poisson), peut les aliments, les produits de boulangerie, les produits à base de farine, les confiseries, les gâteaux et les produits aquatiques, etc.

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Les détails du produit

Personnalisation de produit

Étiquettes de produit

Paramètre

Indice physique et chimique
Couleur	jaune clair ou blanc lait
Odeur	normal et fade
Protéine (base sèche, N×6,25, %)	≥90
Humidité (% )	≤7.0
Gros (%)	≤1.0
PH	6-8
Cendres (base sèche, %)	≤6.0
Cellulose brute (base sèche, %)	≤0.5
Taille des particules (100mesh,%)	≥95
Indice microbiologique
Nombre total de plaques	≤20000UFC/g
Coliforme	≤10UFC/100g
Levures et moisissures	≤50UFC/g
E. coli	<3.0MPN/g
Salmonelle	Négatif

caractéristiques du produit

Excellente émulsification, capacité de rétention d'eau et d'huile jusqu'à 1:5:5

Bonne rétention d'eau, améliore le rapport de rendement du produit

Augmenter le volume de graisse et d'eau à ajouter

Réduction des coûts de production, amélioration de la texture et du tranchage du produit

Procédé d'application

Ajout et utilisation directs : l'isolat de protéines de soja peut être directement ajouté aux produits de viande de saucisse et de jambon en le hachant et en le mélangeant.

Pour fabriquer un gel de protéines : 1 poudre d'isolat de protéines de soja a été ajoutée à 3 à 5 portions d'eau, hachée en gel de protéines.Le gel de protéines transformé a été haché et mélangé avec de la viande crue

dans une certaine proportion, et ajouter d'autres ingrédients.

Emballage et stockage

Emballage: dans des sacs Kraft contrôlés par le CIQ doublés de sacs en polyéthylène.

Poids net:20 kg/sac, 25 kg/sac, ou jusqu'à la demande de l'acheteur.

Transport et stockage: Tenir à l'abri de la pluie ou de l'humidité pendant le transport et le stockage, et non chargé ou stocké avec d'autres produits malodorants, à stocker dans un endroit sec et ventilé à une température inférieure à 25 ℃ et une humidité relative inférieure à 50%.

Durée de conservation : Meilleur dans12 moisdans des conditions de stockage appropriées à partir deladate de production.

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