En tant que
Indice physique et chimique | |
Couleur | jaune clair ou blanc lait |
Odeur | normal et fade |
Protéine (base sèche, N×6,25, %) | ≥90 |
Humidité (% ) | ≤7.0 |
Gros (%) | ≤1.0 |
PH | 6-8 |
Cendres (base sèche, %) | ≤6.0 |
Cellulose brute (base sèche, %) | ≤0.5 |
Taille des particules (100mesh,%) | ≥95 |
Indice microbiologique | |
Nombre total de plaques | ≤20000UFC/g |
Coliforme | ≤10UFC/100g |
Levures et moisissures | ≤50UFC/g |
E. coli | <3.0MPN/g |
Salmonelle | Négatif |
Ajoutez environ 8 % de protéines de soja isolées de type injection dans le liquide d'injection, remuez pour le dissoudre complètement (environ 30 minutes), ajustez la valeur du pH pour qu'elle ne se situe pas entre le point isoélectrique des protéines 4 et 5, et ajoutez d'autres ingrédients à leur tour.Ensuite, le liquide d'injection est injecté de force dans les morceaux de viande à travers une machine à injection, puis les morceaux de viande sont traités dans des conditions spécifiques, de sorte que l'injection soit complètement imbibée dans les tissus de viande.Grâce à cette méthode, le rendement en jambon peut être augmenté de 20 % et, en même temps, le temps de trempage dans la réserve peut être raccourci de plusieurs jours à plusieurs heures.
Emballage: dans des sacs Kraft contrôlés par le CIQ doublés de sacs en polyéthylène.
Poids net:20 kg/sac, 25 kg/sac, ou jusqu'à la demande de l'acheteur.
Transport et stockage: Tenir à l'écart de la pluie ou de l'humidité pendant le transport et le stockage, et non chargé ou stocké avec d'autres produits malodorants, à stocker dans un endroit sec et ventilé à une température inférieure à 25 ℃ et une humidité relative inférieure à 50%
Durée de conservation :Meilleur dans les 12 mois dans des conditions de stockage appropriées à partir de la date de production.
Linyi Shansong a la solution idéale pour satisfaire votre demande.
Si nos produits actuels ne sont pas adaptés à 100%, nos ingénieurs et techniciens travailleront ensemble pour développer un nouveau type.
Si vous envisagez de lancer un nouveau produit ou si vous souhaitez apporter d'autres améliorations à votre formulation actuelle, nous sommes là pour vous offrir notre soutien.